El II Festival de la Trucha se desarrollará los
próximos sábado 27 y domingo 28 de octubre, en el poblado de Picoy, distrito de
Santa Leonor, provincia de Huaura.
Además de los baños termales y hermosos parajes
naturales con que cuenta Picoy, los turistas podrán degustar diversos platos a
base de la trucha como ceviche, chicharrón, enrollado, sudado, entre otros
platos típicos de la zona.
El Gerente General Regional de Lima, Luis Fernández
Estrella, señaló que el Gobierno Regional apoyará estas actividades con el
propósito de promover el desarrollo sostenible de los productores de la zona
altoandina de la provincia de Huaura.
“Por decisión política del presidente Javier Alvarado
apoyaremos a los productores de trucha a través del programa Procompite, para
impulsar este sector que en Picoy
produce 400 toneladas al año”, señaló el funcionario.
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